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中村酒造トップページ > 中村酒造のこだわり
曾祖父の代より酒を造り始め、私で四代目となります。
近年杜氏を引き継ぎ、代替わりして新しくなった中村酒造の重責を胸に日々精進しております。
私共は長く培った手法を守り継ぎ、昔ながらの伝統的な酒造りをしております。
この本質をいつまでも大切にする姿勢の中にも柔軟性を持ち、今の時代に沿うような新しいことをも積極的に取り入れ、常に挑戦していきたいと思っております。
目指すのは「いつまでも地元に愛される酒」を作り続けること。
大きく背伸びをせず、かといって委縮するわけでもなく、謙虚に一途に酒づくりに邁進し、
地域の皆様にいつまでも愛飲される酒でありたいと願っております。